Resep Sarapan Spesial, Nasi Goreng Kambing Rendang

Jakarta – Anda pecinta nasi goreng, tapi bosang dengan nasi goreng yang itu-itu saja? Coba deh resep ‘Nasi Goreng Kambing Rendang’, pastinya akan membuat sarapan Anda terasa lebih spesial.

Berikut resep Nasi Goreng Kambing Rendang untuk 4 porsi, yang dikutip dari Tabloid Nova, Kamis (21/4/2016):

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 5 btr bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 bh cabai merah, iris miring
• 2 bh cabai hijau, iris miring
• 250 g daging kambing, potong kotak, rebus
• 2 bks bumbu rendang siap pakai
• 750 g nasi putih
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 btg daun bawang, iris

Bahan Telur Dadar:

• 3 btr telur
• ½ sdt garam
• 1 sdm minyak untuk menggoreng

Pelengkap Nasi Goreng Kambing Rendang:

• 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
• 50 g kerupuk kanji

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Rendang:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan daging dan bumbu rendang. Aduk rata.
3. Tambahkan nasi, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Dadar: Kocok telur dan garam. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang. Angkat. Iris-iris.
6. Sajikan nasi goreng dengan telur dadar iris dan pelengkapnya.

Selamat mencoba di rumah! (Rani Soraya – www.harianindo.com)