Harian IndoJakarta – Ingin memasak kue bolu namun tidak memiliki margarine atau mentega? It’s okay, Anda tetap bisa membuat bolu yang legit dan nikmat dengan bahan-bahan sederhana ini.
Tidak heran jika bolu ini dinamakan bolu kere (Kere, dalam bahasa Jawa artinya miskin), karena bahan-bahannya yang minimalis dan gampang membuatnya. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 12/4/2016):
Bahan-bahan:
2 butir telur
1/2 sdt vanilla
2 sdm susu bubuk (jika ada)
1/2 sdt Emulsifier/ Ovalet/ SP
1/2 sdt Pasta Coklat
120 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
125 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama gula dan SP selama 15 menit hingga mengembang dan kaku
2. Masukkan bahan kering (tepung terigu, vanilla, susu bubuk). Aduk rata.
3. Masukkan minyak goreng. Aduk lagi hingga tercampur rata
4. Pisahkan sedikit adonan, campur dengan pasta cokelat. Aduk rata.
5. Masukkan adonan putih ke dalam loyang yang telah dilumuri minyak dan tepung. Masukkan adonan cokelat dan hias menggunakan tusuk sate hingga teskturnya seperti marmer.
6. Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 160 derajat Celcius selama 30 menit. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk sate ke dalam bolu. Jika tidak ada bagian yang lengket, maka bolu telah siap dihidangkan. (Yayan – www.harianindo.com)
