Resep Ikan Mas Masak Pedas, untuk Santap Siap yang Mantab

Jakarta – Ikan-ikanan memang merupakan salah satu bahan makanan yang paling pas disajikan saat makan siang. Salah satu ikan yang keberadaannya selalu menggugah selera adalah ikan mas.

Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan menampilkan resep olahan ikan mas yang bernama “Ikan Mas Masak Pedas”, yang dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karya Badiatul Muclisin Asti dan Laela Nurisyafaah, Jumat (8/4/2016).

Bahan-bahan:

1 kg ikan mas, potong dua
3 batang daun bawang, potong 1 cm
5 potong asam kandis
400 ml air

Bumbu halus:

100 gr cabai hijau
12 butir bawang merah
1 sdm garam

Cara membuat:

1. Rebus bumbu halus dan asam kandis sambil diaduk hingga kental;

2. Tambahkan ikan mas sambil diaduk perlahan;

3. Tambahkan daun bawang lalu masak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

(Rani Soraya – www.harianindo.com)