Resep Puding Cake Rumahan

Jakarta – Di cuaca yang panas dan amat sangat panas ini enaknya mengkonsumsi yang dingin dan segar di tenggorokan kita. Seperti yang akan kita bahas pada resep kita kali yaitu Resep Puding Cake Rumahan.

Perpaduan antara kue Cake dan Puding / Agar-agar memberikan rasa yang segar dan sejuk pada dahaga kita pada saat mengkonsumsinya. Berikut resepnya seperti dilansir dari dapurpalma.com (Jumat, 1/4/2016):

Bahan-bahan Cake:

3 sdm tepung terigu
½ sdt tepung maizena
4 butir telur, ambil kuningnya saja
1 butir telur, ambil putihnya saja
1 sdm margarine / mentega
½ sdt baking powder
50 gr gula pasir

Bahan Agar-agar Busa:

200 ml susu putih cair (bukan kental manis)
50 gr gula pasir
2 butir telur, ambil putihnya saja
1 sdm margarine / mentega
1 sachet agar-agar putih

Bahan Agar-agar Orange:

50 ml air jeruk
100 gr Gula pasir
200 ml air matang
1 sachet agar-agar putih

Cara membuat:

Puding Cake:

Siapkan loyang ukuran sedang, lalu alasi dengan sedikit mentega / margarine dan taburi dengan 1 sdm tepung keseluruh area loyang termasuk pinggirannya.
Selanjutnya kocok putih telur dan gula pasir hingga rata, sisihkan.
Siapkan mixer, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, mixer hingga rata. Lalu tambahkan campuran putih telur dan gula, mixer kembali hingga rata. Tambahkan juga mentega / margarin, mixer kembali hingga semuanya tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian masukkan kedalam oven dengan suhu 160 ℃ selama 30 menit.

Agar-agar Busa:

Siapkan panci, rebus susu cair, gula dan mentega / margarine hingga mendidih, sambil aduk-aduk hingga rata. Lalu tuangkan pada putih telur selagi panas, lalu aduk-aduk sambil tambahkan Rhum, kemudian aduk-aduk kembali hingga rata.
Tuangkan diatas cake. Tuang kurang lebih 1 sdm, hitung sampai 10 detik dan jika membeku berarti sudah layak. Jika tidak, tunggu beberapa saat lagi.

Agar-agar Busa Orange:

Siapkan panci, rebus air matang, air jeruk, gula dan agar-agar putih hingga mendidih, sambil aduk-aduk hingga rata.
Tuangkan diatas cake. paling atas setelah agar-agar busa.
Masukkan kedalam lemari es, 2-3 jam. Cake puding pun siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)