Resep Kue Apem Tanpa Santan

Jakarta – Meski tidak menggunakan antan dalam membuat kue Apem, namun hasilnya juga tidak kalah dengan yang menggunakan santan. Tekstur yang lembut dan tetap gurih akan Anda temukan dalam sajian ini.

Berikut resepnya seperti dilansir dari resephariini.blogspot.com (Kamis, 31/3/2016):

Bahan:

2 gelas tepung terigu
2 gelas tepung beras
1 gelas gula pasir
2 sdt fermipan
3 gelas air matang
pasta pandan dan stowberry secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu,fermipan, dan gula pasir. Aduk rata. Setalah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian, dikasih perisa pasta pandan dan stowberry, lalu diamkan selama 1 jam.
2. Masukkan adonan sebagian2 kedalam cetakan yg sudah diolesi dengan minyak goreng, kukus sebagian adonan selama 5 menit, kemudian ditambah adonan smp penuh dan dikukus lagi smp matang / selama 30 menit. Tutup panci dibungkkus dengan serbet supaya airnya tidak membasahi kuenya.
3. Angkat dan sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)