Jakarta – Sesekali, tak ada salahnya menyuguhkan sebuah minuman spesial sebagai pelepas dahaga di waktu-waktu santai bersama keluarga. Minuman spesial yang dimaksud pun tak harus sesuatu yang rumit dan hampir mustahil dibuat di dapur rumahan.
Seperti dilansir dari Bonappetit, Kamis (31/3/2016), berikut ini akan kami sajikan sebuah resep “Lemongrass Lime Leaf Soda”, sebuah minuman segar pelepas dahaga untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan:
6 buah lemon, ambil airnya
8 buah jeruk purut, ambil airnya
20 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan dan cincang kasar
Simple syrup secukupnya
1,4 liter air soda tanpa rasa
Cara membuat:
1. Campurkan air lemon, air jeruk purit, serai dan daun jeruk pada 480 ml air biasa ke dalam panci. Didihkan hingga air sedikit menyusut dan berubah warna;
2. Saring dan letakkan dalam wadah, kemudian dinginkan;
3. Siapkan gelas saji dan es batu, masukkan 2 sdm campuran air serai, dan 1 sdm simple syrup. Isi dengan air soda dan aduk rata;
4. Hidangkan selagi dingin untuk menemani bersantai.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
