Jakarta – Sayuran merupakan satu bahan yang kurang umum dijadikan kudapan. Namun demikian, dengan pengolahan yang tepat, bahan makanan kaya serat tersebut bisa juga diolah menjadi makanan ringan yang luar biasa sedap.
Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan menampilkan resep “Deep Fried Vegetables”, sebuah variasi kudapan yang berbahan utama sayuran. Resep ini dikutip dari Food.com, Selasa (16/2/2016).
Bahan-bahan:
500 gr sayur-sayuran (bisa brokoli, wortel, tauge)
1 cup tepung terigu
½ sdt garam
1/8 sdt merica
½ sdt bawang putih bubuk
1/8 sdt paprika bubuk
½ sdt rosemary
1 sdt gula pasir
1 butir telur
1 cup susu cair
2 cup minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang;
2. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, aduk hingga rata, tambahkan susu dan telur. Aduk kembali hingga rata;
3. Celupkan sayuran ke dalam adonan dan goreng dalam minyak hingga berwarna coklat keemasan;
4. Angkat dan tiriskan di atas tisu hingga minyak berkurang. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba ~ !
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)
