Jakarta – Urap sayuran adalah salah satu menu makanan sehat yang dapat dikonsumsi oleh seseorang dan baik untuk kesehatan karena terdiri dari sayuran. Selain itu, urap sayuran ini pun juga dapat dijadikan menu diet bagi seseorang yang ingin mengurangi konsumsi makanan berat dan menggantinya dengan sayuran.
Oleh karena itu, jika Anda ingin untuk mengonsumsi urap sayuran ini, maka berikut ini adalah resep cara membuat bumbu urap sayuran, seperti yang dilansri sidomi, Sabtu (13/2/2016).
Bahan bumbu kelapa:
0,5 buah kelapa agak muda yang dibersihkan kulitnya dan diparut
5 biji cabai rawit
1 biji cabai merah yang besar
1 lbr daun jeruk
1 buah kencur
2 sdm gula merah
0,5 sdt ketumbar
1 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara memasak bumbu kelapa:
Pertama-tama, haluskanlah bumbu yang ada dan aduk rata bersamaan dengan kelapa parut dengan menggunakan tangan. Kemudian persiapkan wadah yang tahan akan panas atau bisa juga daun pisang untuk membungkus ataupun mengukus bumbu kelapa tadi. Setelah matang maka sisihkanlah bumbu kelapa sambil kemudian Anda siapkan sayuran yang digunakan untuk urap tersebut. Jika sudah siap, maka campurkanlah sayuran tadi dengan bumbu urap yang sudah dimasak dan selamat mencoba. (Rini Masriyah – www.Harianindo.com)
