Resep Roti Sosis Spesial

Jakarta – Roti sosis memang sudah sering kita temui di banyak tempat kesempatan, baik itu di toko roti maupun ketika kita membuka kotak “berkatan” yang didapat dari sebuah acara.

Namun demikian, kadang kita merasa jenuh dengan bentuk dan rasa dari roti sosis tersebut. Normalnya, roti sosis itu dibuat seadanya dengan dibentuk layaknya hot dog dengan siraman saus tomat atau sambal.

Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan mengulas satu resep roti sosis yang spesial dan unik. Resep ini disadur dari Tabloid Bintang, Kamis (21/1/20160, dan bisa menghasilkan 15 porsi atau potong roti. Berikut resepnya:

Bahan:

–Bahan A:

500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
110 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
3 gr bread improver

–Bahan B:

2 butir telur
5 gr emulsifier
125 ml air dingin
100 ml susu cair
Bahan C:
125 gr margarin
5 gr garam

–Isian roti:

100 gr saus tomat
3 sendok makan saus sambal
15 buah sosis sapi
Olesan (aduk rata):
1 kuning telur
3 sendok makan susu cair

Cara membuat:

1. Buat roti: campur semua bahan A, aduk rata. Tambahkan bahan B secara bertahap, aduk hingga rata;

2. Masukkan bahan C, aduk hingga kalis. Bulatkan adonan, istirahatkan selama 10 menit;

3. Potong dan timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan dan diamkan selama 10 menit;

4. Giling adonan tipis memanjang, olesi saus sambal dan saus tomat, letakkan sosis, gulung hingga padat dan rapi;